Gaec du Rocher

GAEC du Rocher — Noix de Grenoble AOP et lait IGP, à Saint-Geoirs

Christophe et Guillaume Jay, agriculteurs de génération en génération

À Saint-Geoirs, en plein cœur du Dauphiné, le GAEC du Rocher est avant tout une histoire de famille. Créé en 2003 par Bernard et Christophe Jay, le groupement est aujourd'hui géré par les frères Christophe et Guillaume Jay, héritiers d'un grand nombre de générations d'agriculteurs passionnés. Une transmission qui ne se limite pas au nom de l'exploitation : c'est tout un savoir-faire, une connaissance fine de la terre et des saisons, qui se perpétue à chaque génération.

L'exploitation conjugue deux savoir-faire complémentaires. D'un côté, un troupeau de 70 vaches laitières de race montbéliarde, nourries principalement à l'herbe et aux céréales cultivées sur place. Leur lait alimente une coopérative productrice du fromage IGP Saint-Marcellin, contribuant ainsi à la filière d'un fromage emblématique du territoire. De l'autre, la noix de Grenoble AOP, cultivée avec soin puis transformée en huile vierge de première pression — un produit d'exception qui a largement fait ses preuves sur les podiums nationaux : médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris en 2019 et 2020, médaille d'or en 2022, puis prix d'excellence en 2023. Une régularité qui témoigne d'une maîtrise technique affûtée, de la récolte jusqu'à la pression à froid.

Cette reconnaissance n'a d'ailleurs rien d'un hasard. L'exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale depuis juillet 2020 — un label qui atteste de pratiques agricoles pensées pour préserver les sols, l'eau et la biodiversité, bien au-delà des exigences minimales. Une démarche cohérente, où la qualité des produits et le respect de l'environnement avancent main dans la main.

Entre lait destiné à une IGP prestigieuse et huile de noix couronnée sur les plus grands concours nationaux, le GAEC du Rocher incarne une agriculture familiale exigeante, ancrée dans son terroir et fière de son double héritage.

Un savoir-faire familial récompensé, entre lait IGP et noix AOP — à retrouver dans nos coffrets.